甲醇(英語:Methanol,或Methyl alcohol;分子式:CH3OH或MeOH)又稱羥基甲烷、木醇(wood alcohol)與木精(wood spirits),是一種有機化合物,為最簡單的醇類。甲醇有「木醇」與「木精」之名,源自於曾經其主要的生產方式是自木醋液(為木材乾餾或裂解的產物之一)萃取。現代甲醇是直接從一氧化碳,二氧化碳和氫的一個催化作用的工業過程中製備。
甲醇很輕、揮發度高、無色、易燃,並有與乙醇(飲用酒)非常相似的氣味。[1]但不同於乙醇,甲醇有劇毒,不可以飲用。通常用作溶劑、防凍劑、燃料或變性劑,亦可用於經過酯交換反應生產生物柴油。
甲醇的火焰近乎無色,所以點燃甲醇時要格外小心,以免被燒傷。
不少細菌在進行缺氧新陳代謝時會產生甲醇。因此,空氣中存有少量的甲醇蒸氣,但幾日內就會在陽光照射之下被空氣中的氧氣氧化,成為二氧化碳。
用途
甲醇是一種常見的溶劑。由於它的低的紫外線截止,使得甲醇很有用於高效液相色譜法, 紫外-可見分光光度法及液相色譜法-質譜聯用。